新北市工業成品全檢人員職業工會

壽司

【資料來源：行政院農業委員會】

材料：

米飯2碗、菠菜3兩、柴魚酥半兩、叉燒肉1兩、蝦米半兩、香菇2朵、絞肉1兩、青豆仁少許、海苔皮4張、油1大匙

調味料：

醋2大匙、糖2大匙

做法：

1. 香菇、蝦米泡水備用。
    
2. 米煮成飯，趁熱拌入醋、糖做成糖醋飯。
    
3. 菠菜切碎擠乾水份，與米炒成翡翠飯。
    
4. 起油鍋，爆香香菇、紅蔥頭、蝦米、炒熟絞肉，最後與飯、柴 魚酥共炒成油飯。
    
5. 油飯、翡翠飯、糖醋飯，分別以海苔皮，包入叉燒肉、蛋皮、 青豆仁... 等做成壽司。

營養素含量